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Festin d'explorateurs – un repas nomade ...

sur une vie de pélérinage et de commerce, où aujourd'hui 50 nationalités se côtoient
  • La rue du Faubourg Saint-Denis, voie de commerce vers l'Angleterre. Elle passait à côté des tombes
    des rois de France, devenant donc aussi une route de pélérinage
Tombe royale à la Basilique de Saint-Denis

 

Saint Denis apporta la Chrétienté à la Gaule. Tous les rois de France (sauf trois) reposent dans l'église élevée sur le site de sa tombe. 
La rue du Faubourg Saint-Denis

 

L'arc au bout de la rue occupe l'emplacement d'une porte de l'enceinte du XVe siècle. Nous sommes donc dans la campagne, sur la voie de pélérinage...  

 

 

  • Nous prendrons apéritif, entrée, plat, dessert et café dans des restaurants choisis pour leur excellence

    et leur authenticité (ils sont, en plus, à prix modestes)

 

 

Légumes et épices indiens

 

Les restaurants indiens et pakistanais du Passage Brady sont  touristiques,  mais les étalages de produits sont intéressants.
"Pizzas turques" à 2 €, faits devant nous.

 

Les petits restaurants turques ou kurdes sont plus authentiques (et les prix sont minimes). 

 

 

  • Ce minuscule établissement africain est un des meilleurs restaurants bon marché de Paris

 

 

Entrée à un lieu qui n'a que quelques tables

 

Signe d'authencité : une télévision à écran plat, pour le journal ou des vidéos. Quand les nouvelles s'y prêtent, les clients, qui sont surtout de jeunes Africains, discutent avec énergie et humour.   
La patronne, dont c'est la cuisine, vient de la Côte d'Ivoire

 

Le poisson ou le poulet avec sauce arachide, accopagné de riz délicatement parfum pourrait venir tout droit d'un marché de l'Afrique de l'Ouest. C'est-à-dire excellent.

 

 

  • Des aperçus de modes de vie, en particulier par des sanctuaires spirituels

 

 

• Une porte, qui s'ouvre aux heures de prière, mène a deux petites mosquées, que fréquentent surtout pakistanis et maghrébins

 

 

La mosquée, que le gardien a permît de visiter.
Portes brièvement ouverte au moment de la prière

 

 

• Dans le sous-sol d'un magasin d'artisanat indien, un temple hindu

 

 
Temple et lieu pour mediter
Statues de déesses

 

 

• Sur la rue du Faubourg Saint-Martin (autre voie mediévale, parallel à celle-ci), une église

dont les origines remontent au XIIe siècle 

 

 
Enfants de choeur
Eglise de Saint-Martin

 

 

  • "Mélangé" est un mot qui décrit ce quartier 

 

 

• Commerce qui caractérise ce quartier : des prix modestes 

 

 

Les étalages sont souvent magnifiques

 

 

• Un aspect de ce commerce : des magasins de gastronomie spécialisés, qui s'adressent 

sans doute aux bobos mais restent plus abordables qu'ailleurs

 

 

Voici un autre arrêt possible, pour du fromage et du vin bulgares dans ce magasin de produits de l'Europe de l'est.

 

 

• Et encore une autre aspect : des établissements spécifiquement français 

 

 

Certains établissements s'adressent à des "bobos" que les loyers relativement modestes attirent.
  • En fait, dessert et le café peuvent être français 
Les glaces artisanales d'un magasin de gastronomie française réputé, à quelque pas des mosquées
Un comptoire spécialisé propose des petites tasses de café à même du trottoir.

 

 

  • Des résidents qui viennent de presque partout lisent la presse française, communiquent en Français ...

 

 

On vend la presse française presque exclusivement.

 

 

... et ajoutent de nouvelles saveurs à une cuisine vénérable. 

 

 

Crédits : sépulture / Harald Wolff; autres photos / Catherine Aubin

 

 

• Coûts:

 

º Au guide: CLIQUEZ

º Au restaurants: 35 € (déjeuner du guide et pourboires inclus)  

Préparez cette somme en avance et donnez-là au guide au début de la promenade.

 

 

Paris inattendu visites guidées