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La gastronomie, le plus aimable des arts

Marchés, faire le pain, fromage de chèvre, restaurants, leçon de cuisine

 

 

La cuisine et la connaissance des vins, arts que la Cour stimula comme fut si souvent le cas, sont au cœur de la culture française. Ils sont une des raisons pour lesquelles on vient en France.  

 

Nous pouvons, bien sûr, vous emmener aux magasins mondialement connus pour la gastronomie ou faire des arrangements personnalisés aux restaurants célèbres. Mais nous préférons vous faire connaître les habitudes culinaires de Parisiens avertis. 

 

Pour des groupes, nous suggérerons des événements spécifiques.

 

Déroulez la page ...

 

 

  • Tous les quartiers parisiens ont leurs marchés

 

 
Festin royak au 15e siècle
Les marchés de quartier sont parmi les aspects les plus agréables de la France de tous les jours.

 

"Madame Georgette" n'a jamais voulu changer ses habitudes pour un marché bio.

Depuis 40 ans elle vend les produits de sa ferme au marché de la Porte de Vanves.

 

Chaque matin (sauf le lundi) se tiennent des marchés, un peu partout. Ils peuvent être chers, bon marché, être limités à une petite place ou s'étendre le long d'une voie, être couverts ou en plein air, être bio et bourgeois, bruyants et populaires ...

Ils expriment la capacité française à rendre belles les choses simples.

 

Nous vous proposerons les marchés qui nous sembleront le plus à votre goût.

 

 

  • La visite d'une boulangerie nous mène au cœur de la France quotidienne  

 

 

Les Français croient que leur pain va de soi, les étrangers en rêvent.

 

Beaucoup de boulangers font encore leur pain eux-mêmes, mais l'idée de recevoir des visiteurs ne les enthousiasme pas.

 

Une exception se trouve dans un de nos quartiers favoris (le même où vient Madame Georgette). La visite est particulièrement agréable quand il fait froid, car la boulangerie est chaude et réconfortante avec l'odeur du pain qui cuit ...
  • Comment fait-on le fromage ?

 

 

 

 
Cette visite fait partie d'une journée plus large : cliquez sur le lien ci-dessous.

 

Chèvre frais, crottin, chevrotin, que nous goûterons et dont nos hôtes, fermiers profondément ancrés dans leur métier, dévoileront les procédés.

 

 

 

Cette fromagerie est proche de la surprenante ville de Dreux, à environ une heure de Paris, au cœur d'une très belle région.

  • Dégustations de vin (pour des groupes) – CLIQUEZ

 

 
  • Restaurants dont la personalité est unique
Ce point de repère date du XIXe siècle.
En plus, l'ambiance est conviviale et les prix modestes.

 

 

  • Leçon de cuisine ...

 

 
La patronne est la blonde ...

 

... dans un restaurant traditionnel et central. Il est le plus personnel que nous connaissions. La chef et patronne, ancienne comédienne, y exprime le raffinement que l'on recherche à Paris.

Une visiteuse, excellente cuisinière déjà ...

 

Nous préparerons avec elle les spécialités qu'elle proposera le soir. Puis nous dégusterons ensemble le dîner, avec vins appropriés, avant que les clients n'arrivent.

 

 

 

• Coûts, 1-5 visiteurs

 

° Au guide, 190 € par demi-journée (3-4 heures), 290 € par journée complète, 350 € pour une journée hors de Paris (fromagerie près de Dreux).

 

° A PEF, 20% de la rémunération de guides ou de spécialistes, et la cotisation. Le transport public est inclut, mais prévoyez des coûts locaux (à la fromagerie par exemple). 

 

° Pour les activités spécialisées, demandez-nous.

 

° Pour des participants plus nombreux les prix changent, mais restent raisonnables.

 

° Les chauffeurs demandent 40-55 € par heure à l'intérieur de Paris, à partir de 50 € à l'extérieur. 0n peut souvent convenir d'un forfait.

 

 

Crédits : Festin royal / "Les très riches heures du Duc de Berry", Musée de Condé (Chantilly) ; photos / Claude Abron